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中文名称: D-丙氨酸
英文名: D-Alanine
CAS号: 338-69-2
质量标准: AJI
化学名称 : D-2-氨基丙酸
分子式 : C3H7NO2
分子量 : 89.09
性 状 :白色结晶或结晶性粉末;溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚;有香气,味甜。
用途 :D-丙氨酸是一种重要的有机手性源,主要应用于手性添加剂、手性助剂等领域,在食品行业作为手性合成的手性源。作为一种光学活性的有机酸,在某些手性化合物的不对称合成过程中具有不可替代的作用,目前主要用于生产D-丙氨醇、多肽合成过程的丙氨酸保护剂,以及合成新型甜味剂阿利甜(Alitame)。
阴凉、干燥处避光保存。其水溶液呈碱性,应预防与眼、皮肤接触。